À l’heure où la reconversion professionnelle est de mise chez les jeunes générations comme les plus âgées, beaucoup de personnes se tournent vers le milieu de la restauration, sans pour autant avoir toutes les clés en main pour s’assurer de la réussite de ce nouveau projet. C’est la raison pour laquelle Emergence concepts lance le 25 septembre 2018 : le 1er Forum de l’Accompagnement des Entrepreneurs de la Restauration.
Cette agence de conseil et incubateur dans le secteur de la restauration a commandé une étude menée par EasyPanel révélant« qu’un Français sur trois avoue avoir déjà eu l’envie d’ouvrir son propre restaurant. » Mais le rêve est-il toujours à la hauteur de la réalité ? En effet, cette étude fait également le constat « qu’un établissement sur deux met la clé sous la porte avant d’atteindre ses 3 ans d’activité ». Problème lié à l’emplacement, à un mauvais business plan ou tout simplement au réalité du métier, les raisons qui mènent à la fermeture sont nombreuses.
C’est la raison pour laquelle Alexandre Roudeau (fondateur de l’agence Emergence concepts et ancien restaurateur) a décidé d’offrir des pistes de réflexions aux entrepreneurs le temps d’une demie-journée le mardi 25 septembre à Paris.
Atelier sur la création d’un business plan, conférence sur l’installation d’un local, table ronde animée notamment par Thierry Marx, cette toute première édition compte préparer les entrepreneurs qui se rendront à l’évènement aux difficultés que comportent l’ouverture d’un restaurant.
Soutenu par de nombreux partenaires tels que KissKissBankBank, Réseau Entreprendre, Bourse Badois ou encore Gault & Millau, l’agence espère fortement développer ce forum dans d’autres villes afin de donner les clefs du succès à ceux qui veulent se lancer. Une initiative positive et abordable puisque seule une participation de cinq euros sera demandée au public.
Rendez-vous donc le 25 septembre 2018 de 9h30 à 13h30 à la Cartonnerie dans le onzième arrondissement de Paris.
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